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多伦多咖啡学校咖啡师“修炼”指南

你有没有想过开一家自己的咖啡店?或是成为一名咖啡师,或者只是单纯想用炫酷的拿铁技术,打动心爱的小哥哥小姐姐的芳心呢?

今天我就来介绍几家多伦多靠谱的咖啡学校, 快和小编一起去学学如何把咖啡做的诗情画意吧。

Canadian Barista & Coffee Academy

633 Bloor Street West, Suite D 2nd (upper) floor

自2001年以来,Canadian Barista & Coffee Academy一直提供专业的咖啡课程。包括咖啡师等级I,II和III课程($279),咖啡豆烘焙课程Bean to Cup ($279),以及教授如何开设并运营一家咖啡店 ($795)。

Merchants of Green Coffee

2 Matilda Street

MGC位置在DVP的东边。他们安排了四种不一样的体验课:咖啡豆入门 “Green Beans 101” ,咖啡豆烘焙 “The Art of Roasting”,咖啡制作“The Alchemy of Brewing”和咖啡杯测品鉴“Cupping & Tasting”。每节体验课$50刀,很适合对咖啡感兴趣的初学者。

The Espresso Institute of North America Inc.

238 Dupont Street

这家咖啡培训工作室是和老板Ezra Braves的咖啡店Ezra's Pound一起的。很方便的是,他们也会去到客户那里进行授课。The Espresso Institute of North America Inc.的所有课程都是根据需求私人定制的,因此价格各不相同,所有课程都是由正规专业的咖啡师教授的。

Pilot Coffee Roasters

50 Wagstaff Drive

多伦多顶级烘焙厂之一的Pilot提供两种咖啡师培训课程:一级课程叫做“Espresso实验室”,讲授基础知识。二级课程叫做“拿铁艺术”。每个课程都是$150刀。Pilot Coffee Roaster前不久在First Canadian Place的一层开了新店, Downtown的小伙伴可以先去试试他家的咖啡。

Bicerin Coffee Lab

145 Royal Crest Court, Unit 16, Markham

Bicerin咖啡实验室定期提供咖啡师认证课程,认证来自专业咖啡师协会Specialty Coffee Association。不想考证的小伙伴也可以选择私人课程或者小组课程。

Mercury Espresso Bar

915 Queen Street East

对于拥有梦想的咖啡师来说, Mercury Espresso Bar 提供的专业一对一课程或许是不错的选择。九节课程售价$750刀。涵盖从基础知识到制作特浓咖啡的各种细节。这项培训最适用于对咖啡有不一般执著的小伙伴。

Zuccarini

1335 Davenport Road

Zuccarini是生产意式浓缩咖啡机的品牌,所以他们清楚的知道怎样更好的操作咖啡机。Zuccarini提供两种课程$150刀的“商业咖啡师培训”和$75刀的 “家庭咖啡师培训”。

Bartender One

95 King Street East

Bartender One 提供三个小时的“Buena Barista”课程($79),内容包括世界各地的咖啡介绍,学习并掌握一杯浓缩咖啡的制作技巧。值得一提的是想要学调酒的小伙伴也可以来这里上课。

M Square Coffee

123 Queen Street West, Unit C24

市中心Path地下通道中的这个咖啡店提供“Brew Camp”的课程。不使用传统的咖啡机,培训课程是教学员们如何使用“爱乐压”(Aeropress)巧妙的作出美味的咖啡。

Port 1 Café and Gelateria

1 Hurontario Street Unit #4, Mississauga

在多伦多周边的密西沙加市,这家咖啡厅提供“基本咖啡师培训工作坊”。每人$120刀就可以学到制作浓缩咖啡和浓缩咖啡饮料的基本原理。在这里,学员们将学习如何控制牛奶温度,还有定量(Dosing)、修饰(Grooming)和捣实(Tamping)等技巧。我悄悄告诉你,这里的意大利冰激凌超好吃,千万别错过哟!

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